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新鲜天麻煮鸡
新鲜天麻与鸡肉的结合,营养又美味。将天麻清洗干净,备用。鸡肉切块,用开水焯水去血沫。热锅冷油,放入鸡肉煸炒至微黄,再加入天麻一起翻炒。然后,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出时,加盐调味即可。这道菜鲜美可口,不仅保留了鸡肉的嫩滑,还融入了天麻的滋补功效,是养生保健的佳品。温馨提示:天麻性平,味甘,入肝经,有熄风定惊,平抑肝阳,通络止痛的功效。

新鲜天麻煮鸡的做法大全视频
新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统中药材炖煮菜肴。以下是制作新鲜天麻煮鸡的步骤和所需材料:
材料:
- 鸡肉:1只(约1000克)
- 天麻:150克
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备食材:
- 将鸡肉清洗干净,切成块状。
- 天麻清洗干净,沥干水分。
- 生姜切片备用。
2. 焯水:
- 将鸡肉块放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫,继续煮2-3分钟。
- 捞出鸡肉,用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 炖煮:
- 在锅中加入适量的清水,放入焯过水的鸡肉块。
- 加入姜片、天麻和适量的枸杞。
- 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约1小时。
- 根据个人口味加入适量的盐调味。
4. 收汁:
- 炖煮至鸡肉熟烂,汤汁浓郁时,转大火收汁。
- 汤汁变得浓稠后,关火,撒上枸杞点缀即可。
视频教程:
由于我无法直接提供视频,你可以按照上述步骤在视频网站上搜索“新鲜天麻煮鸡”或“天麻炖鸡”,通常会有详细的烹饪教程视频供你参考。
注意事项:
- 天麻的用量不宜过多,以免影响口感和功效。
- 炖煮过程中要保持小火慢炖,这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。
- 可以根据个人喜好添加其他药材,如红枣、黄芪等,增加营养价纸。
希望这些信息对你有所帮助!

新鲜天麻煮鸡的做法大全
新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统中药材炖煮菜肴。以下是几种不同的做法:
1. 原汁原味天麻煮鸡
材料:
- 天麻:10-15根
- 鸡肉:500克(根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉等)
- 姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 天麻洗净,鸡肉切块。
2. 锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫,捞出沥干水分。
3. 取炖锅,加入适量清水,放入天麻和鸡肉块,姜片和葱段。
4. 大火烧开后转小火慢炖,期间可根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
5. 炖至鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出,即可关火盛出。
2. 天麻煮鸡配枸杞
材料:
- 天麻:10-15根
- 鸡肉:500克
- 枸杞:适量
- 姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 天麻洗净,鸡肉切块。
2. 枸杞提前泡发备用。
3. 锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫,捞出沥干水分。
4. 取炖锅,加入适量清水,放入天麻和鸡肉块,姜片和葱段。
5. 大火烧开后转小火慢炖,期间可加入枸杞和适量盐、白胡椒粉调味。
6. 炖至鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出,即可关火盛出。
3. 天麻煮鸡配红枣
材料:
- 天麻:10-15根
- 鸡肉:500克
- 红枣:适量
- 姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 天麻洗净,鸡肉切块。
2. 红枣提前去核洗净。
3. 锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫,捞出沥干水分。
4. 取炖锅,加入适量清水,放入天麻、红枣和鸡肉块,姜片和葱段。
5. 大火烧开后转小火慢炖,期间可加入适量盐和白胡椒粉调味。
6. 炖至鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出,红枣营养充分融入汤中,即可关火盛出。
小贴士:
- 天麻的烹饪时间不宜过长,以免破坏其营养成分。
- 可根据个人口味加入其他中药材如红枣、枸杞等,增加滋补效果。
- 煲汤时尽量用小火慢炖,这样汤品更加鲜美且营养价纸高。
请注意,这些做法仅供参考,实际操作中可根据个人口味和需求进行调整。
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