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新鲜天麻煮鸡的做法大全,新鲜天麻煮鸡的做法大全视频

2025-11-04 07:02:59浏览量(

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新鲜天麻煮鸡

新鲜天麻与鸡肉的结合,营养又美味。将天麻清洗干净,备用。鸡肉切块,用开水焯水去血沫。热锅冷油,放入鸡肉煸炒至微黄,再加入天麻一起翻炒。然后,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出时,加盐调味即可。这道菜鲜美可口,不仅保留了鸡肉的嫩滑,还融入了天麻的滋补功效,是养生保健的佳品。温馨提示:天麻性平,味甘,入肝经,有熄风定惊,平抑肝阳,通络止痛的功效。

新鲜天麻煮鸡的做法大全视频

新鲜天麻煮鸡的做法大全视频

新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统中药材炖煮菜肴。以下是制作新鲜天麻煮鸡的步骤和所需材料:

材料:

- 鸡肉:1只(约1000克)

- 天麻:150克

- 姜片:适量

- 枸杞:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 准备食材:

- 将鸡肉清洗干净,切成块状。

- 天麻清洗干净,沥干水分。

- 生姜切片备用。

2. 焯水:

- 将鸡肉块放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒。

- 大火烧开后撇去浮沫,继续煮2-3分钟。

- 捞出鸡肉,用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 炖煮:

- 在锅中加入适量的清水,放入焯过水的鸡肉块。

- 加入姜片、天麻和适量的枸杞。

- 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约1小时。

- 根据个人口味加入适量的盐调味。

4. 收汁:

- 炖煮至鸡肉熟烂,汤汁浓郁时,转大火收汁。

- 汤汁变得浓稠后,关火,撒上枸杞点缀即可。

视频教程:

由于我无法直接提供视频,你可以按照上述步骤在视频网站上搜索“新鲜天麻煮鸡”或“天麻炖鸡”,通常会有详细的烹饪教程视频供你参考。

注意事项:

- 天麻的用量不宜过多,以免影响口感和功效。

- 炖煮过程中要保持小火慢炖,这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。

- 可以根据个人喜好添加其他药材,如红枣、黄芪等,增加营养价纸。

希望这些信息对你有所帮助!

新鲜天麻煮鸡的做法大全

新鲜天麻煮鸡的做法大全

新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统中药材炖煮菜肴。以下是几种不同的做法:

1. 原汁原味天麻煮鸡

材料:

- 天麻:10-15根

- 鸡肉:500克(根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉等)

- 姜:适量

- 葱:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

做法步骤:

1. 天麻洗净,鸡肉切块。

2. 锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫,捞出沥干水分。

3. 取炖锅,加入适量清水,放入天麻和鸡肉块,姜片和葱段。

4. 大火烧开后转小火慢炖,期间可根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。

5. 炖至鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出,即可关火盛出。

2. 天麻煮鸡配枸杞

材料:

- 天麻:10-15根

- 鸡肉:500克

- 枸杞:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

做法步骤:

1. 天麻洗净,鸡肉切块。

2. 枸杞提前泡发备用。

3. 锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫,捞出沥干水分。

4. 取炖锅,加入适量清水,放入天麻和鸡肉块,姜片和葱段。

5. 大火烧开后转小火慢炖,期间可加入枸杞和适量盐、白胡椒粉调味。

6. 炖至鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出,即可关火盛出。

3. 天麻煮鸡配红枣

材料:

- 天麻:10-15根

- 鸡肉:500克

- 红枣:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

做法步骤:

1. 天麻洗净,鸡肉切块。

2. 红枣提前去核洗净。

3. 锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫,捞出沥干水分。

4. 取炖锅,加入适量清水,放入天麻、红枣和鸡肉块,姜片和葱段。

5. 大火烧开后转小火慢炖,期间可加入适量盐和白胡椒粉调味。

6. 炖至鸡肉熟烂,天麻有效成分充分溶出,红枣营养充分融入汤中,即可关火盛出。

小贴士:

- 天麻的烹饪时间不宜过长,以免破坏其营养成分。

- 可根据个人口味加入其他中药材如红枣、枸杞等,增加滋补效果。

- 煲汤时尽量用小火慢炖,这样汤品更加鲜美且营养价纸高。

请注意,这些做法仅供参考,实际操作中可根据个人口味和需求进行调整。

咨询电话:1089828470

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