平菇炒鸡肉和芹菜怎么做

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平菇炒鸡肉与芹菜

平菇炒鸡肉是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制片刻。平菇清洗干净，去蒂，切片。芹菜洗净，切段备用。

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入平菇片翻炒至微黄，再加入芹菜段一起翻炒。

加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。醉后，放入炒好的鸡肉，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴之一。平菇的鲜美与鸡肉的醇厚相得益彰，芹菜的清爽与调料的浓郁完美融合，让人回味无穷。

平菇炒鸡肉和芹菜的做法

近日，一道家常美味——平菇炒鸡肉配芹菜，在社交媒体上引发了广泛关注。这道菜以其简单的食材搭配和鲜美的口感，迅速成为了人们餐桌上的新宠。

简介

平菇炒鸡肉是一道色香味俱佳的中国家常菜，鸡肉的鲜嫩与平菇的香气完美结合，再点缀以芹菜的清新，使得整道菜肴既营养又美味。此外，这道菜的制作方法简单易学，适合家常享用。

所需材料

* 鸡胸肉：200克

* 平菇：200克

* 芹菜：100克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 生抽：1汤匙

* 盐：适量

* 白胡椒粉：适量

* 植物油：适量

所需工具

* 刀具

* 砧板

* 炒锅

* 调料碗

步骤

* 前期准备：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片；平菇清洗干净，去蒂，撕成小朵；芹菜洗净，切成小段；大蒜切片，姜切丝。

* 制作过程：

1. 炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入大蒜片和姜丝爆香。

2. 加入鸡胸肉片，翻炒至变色，加入生抽、盐和白胡椒粉调味。

3. 接着放入平菇朵和芹菜段，翻炒均匀，至平菇变软，芹菜熟透。

4. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议

* 鸡肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更佳。

* 平菇和芹菜的烹饪时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。

* 可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加菜肴的风味。

烹饪时间

* 准备时间：15分钟

* 烹饪时间：10分钟

* 总时间：25分钟

分量

* 本菜谱可供3-4人食用。

备注

平菇炒鸡肉配芹菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过合理的搭配和简单的烹饪技巧，您可以轻松制作出这道美味的菜肴。不妨尝试一下，为您的餐桌增添一份美味吧！

（注：以上内容仅供参考，实际操作中请根据个人口味和喜好进行调整。）

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