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杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜。将杏鲍菇洗净切片，猪肉切片。热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽等调味料。然后，将杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，让杏鲍菇充分吸收汤汁。加入盐、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更加符合个人喜好。此外，杏鲍菇炒肉的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
杏鲍菇炒肉咋做呢
杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 杏鲍菇 2-3根
2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 老抽 1茶匙
6. 料酒 1汤匙
7. 盐 适量
8. 糖 1茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，将杏鲍菇焯水约30秒，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入焯好水的杏鲍菇，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让杏鲍菇熟透。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道杏鲍菇炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
杏鲍菇炒肉笮么炒好吃
杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒法：
材料：
- 杏鲍菇：250克
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 杏鲍菇洗净，切成薄片。
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，青椒和红椒洗净切丝。
2. 炒肉：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒杏鲍菇：
- 锅中留底油，放入大蒜和姜丝爆香。
- 放入杏鲍菇片，中火翻炒至杏鲍菇变软。
4. 合炒：
- 将炒好的猪肉重新倒入锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。
- 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生即可出锅。
小贴士：
- 杏鲍菇炒至微黄即可，这样能保持其口感和营养。
- 炒肉时火候要快，保持肉的嫩滑。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这个炒法能帮助你做出美味的杏鲍菇炒肉！
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