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扁豆子炒肉末
扁豆子炒肉末是一道简单美味的家常菜。将扁豆子洗净，切成适当长度；瘦肉剁成末，用料酒、生抽等调料腌制片刻。热锅凉油，下肉末煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入扁豆子，翻炒至表面微皱。加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到扁豆子熟透。将炒好的肉末倒回锅中，与扁豆子一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美味。
扁豆抄肉怎么做好吃
扁豆抄肉是一道美味的中式菜肴，下面是一份简易的做法：
所需材料：
1. 扁豆 300克
2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 料酒 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将扁豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。猪肉切成薄片或丝，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将扁豆焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让猪肉充分吸收调料的味道。
7. 醉后加入焯好水的扁豆，翻炒均匀，让扁豆充分吸收猪肉的香味。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让扁豆熟透。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道扁豆抄肉色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。希望对你有帮助！
扁豆子炒肉末怎么炒
扁豆子炒肉末是一道美味的家常菜，下面是详细的炒制步骤：
所需材料：
1. 扁豆子 300 克
2. 猪肉末 200 克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 生抽 1 汤匙
6. 老抽 1/2 汤匙
7. 料酒 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 1/2 茶匙
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将扁豆子洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。大蒜和姜切成末备用。
2. 猪肉末加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色。
5. 加入扁豆子，翻炒均匀，让扁豆子充分吸收肉末的美味。
6. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让扁豆子和肉末充分融合各种调料的味道。
7. 加入适量的清水，水量要没过扁豆子。大火烧开后，转中小火炖煮 5-7 分钟，让扁豆子熟透。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道扁豆子炒肉末色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
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